Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content

Яблочный насыпной пирог с шоколадной глазурью

Яблочный насыпной пирог с шоколадной глазурью
Дата публикации: 2021/11/08
Автор рецепта։
Категория: Выпечка

Ингредиенты

  • Для песочного теста:
  • Сливочное масло или спред – 250 г
  • Лимонная цедра – 2 ч.л.
  • Сахарный песок – 160 г
  • Куриный белок – 3 шт.
  • Куриное яйцо – 1 шт.
  • Ваниль – 1 пакетик
  • Сметана – 60 мл
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Мука – 500 г
  • Для лимонного курда:
  • Лимонный сок – 150 мл
  • Сахарный песок – 210 г
  • Желтки яичные – 3 шт.
  • Крахмал – 2 ст.л.
  • Вода – 300 мл
  • Лимонная цедра – 1 ст.л.
  • Масло сливочное – 80 г
  • Для шоколадной глазури:
  • Какао порошок – 3 ст.л.
  • Сахарный песок – 8 ст.л.
  • Сметана – 4 ст.л.
  • Сливочное масло – 40 г
  • Для начинки :
  • Яблоки – 1100 г
  • Грецкие орехи – 3 ст.л.

Вводная часть

Этот пирог является плодом моей кондитерской фантазии, который родился благодаря "Польскому яблочному пирогу". Он настолько нам понравился, что я хотела его повторить для семьи, но, вспомнив о приятной яблочной начинке, я захотела придумать что-то новое используя в ней не просто крахмал, а вообще представила как будет вкусно, если яблоки насквозь будут пропитаны лимонным желейный слоем. И с этой целью я решила приготовить сначала лимонный курд, смешать его нарезанными яблоками и заправить этой начинкой форму с песочным тестом.

Вот и все, я как оказалось позже, поступила очень правильно, кроме прочего заполнила пирог еще доброй горсткой грецких орехов и дополнительно полила шоколадной глазурью.

Друзья, я знаю, что этот пирог вам понравится также, как и недавно испеченный польский, потому что он получился очень вкусным: остывшая в пироге начинка стала представлять собой нежную лимонно-яблочную желейную основу и при одновременной еде вместе с орехами и шоколадной глазурью, доставляла, как говорится в известной рекламе, «райское наслаждение».

На сайте также имеются и другие виды пирогов: «Яблочный бисквитный пирог»,«Пирог на кефире с яблоком, виноградом и айвой», «Яблочный кекс с маком и арахисом».

Развернуть « Свернуть «

# Пошаговое приготовление «Яблочный насыпной пирог с шоколадной глазурью» с фото

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.