ИНГРЕДИЕНТЫ
- Масло или спред – 350 г
- Яйцо – 7 шт.
- Сахарный песок – 300 г
- Мука – 450 г
- Яблоко – 1,2 кг
- Мак – 100 г
- Арахис – 1 ст.
- Ванилин – щеп.
- Соль – щеп.
- Сода – 0,5 ч.л.
- Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
- Помадка для поверхности пирога:
- Сах. Пудра – 4 ст.л.
- Корица молотая – 1,5 ч.л.
- Лимонный сок -3-4 ст.л.
Сегодня в интернете увидела рецепт пирога, технология которого меня заинтересовала. А раз заинтересовала, я буду не я, если не приготовлю то, что мне понравилось. Однако, за два дня до того, я испекла кекс с маком и арахисом, который буквально потряс нас своим насыщенным, очень приятным ароматом и вкусом. И вот, когда задумала испечь яблочный пирог, я проявила кулинарную интуицию и воздействовала все тот же мак и жареный арахис. И попала в точку: нежный пирог понравился буквально всем и домашним и подружкам, с которыми встретилась вечером на “девичьих” посиделках, мнением которых я дорожу.
Пирог готовится легко и быстро и можно его приготовить в выходные с утра, когда еще все спят и подать любимой семье к чаю на завтрак.
Ингредиенты.
В миске соединить просеянную с мукой соду, ванилин и разрыхлитель, мак и измельченный жареный арахис, перемешать.
Мягкое масло выложить в чашу блендера или миску, взбить добела 2-3 минуты.
Добавить сахарный песок и взбить 6-7 минут до растворения сахара.
Не теряя времени, подготовить яблоки: вымыть, очистить от кожуры и сердцевины, нарезать не крупно.
К взбитому с песком маслу по одному добавить все яйца, продолжить взбивать 4-5 минуты.
Постепенно добавить муку, перемешать до получения однородной массы.
Частями добавлять нарезанные яблоки (я добавила еще один персик) в тесто.
Перемешивать, снизу вверх.
Таким образом выложить все яблоки.
Тщательно перемешать до получения однородного, мягкого теста, похожего на очень густую сметану.
В большой противень (у меня 43 х 35 см) выстлать промасленную кальку и выложить тесто.
Тесто распространить по всей форме.
Следить за равномерной толщиной теста.
Форму с тестом надо поставить в холодную духовку.
Выпекать пирог при 180 °С 50 минут.
Удалить бумагу с остывшего в духовке пирога.
Пирог посыпаем сахарной пудрой и помадкой. Для помадки надо перемешать в миске сахарную пудру с корицей. Выжать сок с лимона.
Помешивая, постепенно наливать лимонный сок в пудру с корицей, получая однородную густую помадку.
Налить помадку в кондитерский мешок (я использовала пузырек из-под лимонного сока) и полить поверхность пирога (можно просто поливать помадку столовой ложкой).
Приятного чаепития!