Яичница с зеленью и сосисками

Продолжая тему о выгодности яичницы, начатую на странице «Яичница с свежей зеленью», хочется добавить, что, когда мои избаловавшиеся мужчины по привычке кричат, что они хотят есть, я в очередной раз готовлю яичницу, но привношу небольшую корректировку.

Если всем известная «истина» гласит, что кашу маслом не испортишь, то я бы добавила, что сосисками яичницу не испортишь. И если в «кустах» ( то есть в холодильнике) найдется пара этого вкусного, хотя и не полезного полуфабриката, то я непременно его использую, чтобы завтрак получился сытным…  и надолго…

Кстати такая вкусная, насыщенная  яичница нередко выручает и на ужин или в обед, когда на данный момент нет готовой альтернативы.

Ингредиенты.

Сосиски разрезать пополам и сделать надрезы по краям крест на крест. Яйца с зеленью взбить.

В разогретую с маслом сковороду выложить сосиски. Обжаривать сосиски до раскрытия “лепестков”,

налить взбитые с зеленью яйца, перемешать.

Если надо получить более плотную яичницу-омлет, то надо сковороду прикрыть крышкой, я же предпочитаю ее пожиже и поэтому, помешивая жарю 2-3 минуты до свертывания яиц.

Подавать яичницу сразу же в горячем состоянии.

Приятного аппетита!